Chilli com carne

2 cebolas médias
1 dente de alho
azeite
2 colheres(chá) de pó de chilli
1 colher(chá) cheia de cominho moído (ou sementes de cominho esmagadas)
sal e pimenta preta (fresca)
1/2 kg de carne picada, moída ou em cubinhos
1 pimenta vermelha fresca, sem semente
200 gr de tomate seco em azeite
400 gr de tomate enlatado picado
1/2 pau de canela
1/2 copo de água (opcional)
400 gr de feijão enlatado (sem água)

- Pique a CEBOLA e o ALHO no processador e frite em um pouco de azeite até ficarem macios. Adicione a PIMENTA EM PÓ (PÓ DE CHILLI), o COMINHO e um pouco de SAL e PIMENTA.
- Junte a CARNE à cebola e cozinhe até ficar ligeiramente marrom.
- Coloque o TOMATE SECO e a PIMENTA VERMELHA (chilli) no processador e bata até formar uma pasta. Junte à carne. Adicione os TOMATES, o PAU DE CANELA, e a ÁGUA. Coloque mais sal e pimenta preta, se necessário.
- Deixe ferver, coloque a tampa na pabela e baixe o fogo. Deixe cozinhar até ficar quase seco, então adicione os FEIJÕES e deixe secar até o ponto preferido.

Nota: quando não tenho todas as pimentas, uso pimenta caiena que vou colocando e experimentando até encontrar o ponto correto. A água é opcional porque depende da quantidade da água do tomate e daquela liberada pela carne.